ד"ר בתיה כהן קרויטורו מוכרת כמומחית בינלאומית לניתוח גרפולוגי, ומשמשת כעדה מומחית בבתי משפט בכל הקשור לזיוף מסמכים וחתימות וגילוי חתימות תחת כפייה, מצבי לחץ, השפעת סמים או אלכוהול וכד'.

הגרפולוגיה המשפטית מהווה כלי יעיל ומהימן להשוואה בין חתימות ומסמכים, צוואות , חוזים עסקיים, ערבויות, הסכמים, בדיקת זיופים, וחוות דעת משפטית. הניתוח נעשה תוך שימוש בעזרים טכנולוגים מתקדמים שונים כדוגמת סטריאוסקופ, מיקרוסקופ, סריקה ואמצעי הגדלה חדישים.
בין לקוחות המכון בתחום הגרפולוגיה המשפטית נמנים משטרת ישראל, שופטים, עורכי דין ומשרדי חקירות.